Śląska kapusta modro to czerwona kapusta z dodatkami i przyprawami, danie na ciepło, dobry dodatek do obiadu. Polecam Składniki – 1 cebula – olej rzepakowy (canola) – kilka łyżek – 1/2 główki kapusty czerwonej – 2 łyżki soku z cytryny – 1 szklanka/ 250ml wody – po 1 Kontynuuj czytanie
Pączki
Przepis na pączki, zmodyfikowany na moje potrzeby, polecam: https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/tlusty_czwartek/paczki_najlepsze/przepis.html Składniki – 1 jajko – 4 żółtka – 50 g cukru – 500 g mąki pszennej – 14 g / 2 torebki suszonych drożdży – 1/4 łyżeczki soli – 1 łyżka cukru wanilinowego lub kilka kropli zapachu waniliowego – Kontynuuj czytanie
Sałatka z jajek, kukurydzy, ogórków i kaparów
Sałatka z jajka, kukurydzy i ogórków, prosta i smaczna. Składniki 1 duży długi ogórek 4 jajka 1/2 cebuli 1 puszka kukurydzy 2 łyżki kaparów 2 łyżki liści pietruszki 1 czubata łyżka jogurtu naturalnego 1 czubata łyżka majonezu Metoda Ogórek pokroić na małe/średnie kawałki: w poprzek na pół, potem Kontynuuj czytanie
Crispy Almond Layer Cake (Tort migdałowy kruchy)
Crispy Almond Layer Cake (Tort migdałowy kruchy) Polski poniżej angielskiego Make this cake 3 days in advance. You can grind almonds with their skins in a blender, or use ready-made ground almonds (almond meal). Other nuts can be used instead of almonds. It’s most convenient to use three Kontynuuj czytanie
Osso bucco lub zrazy w sosie pomidorowym
Osso bucco lub zrazy wołowe / stek ostrygowy z łopatki/oyster blade steak/stek flat iron w sosie pomidorowym można przygotować w ten sam sposób. Polecam z gremolatą – posypka z pietruszki i skórki cytrynowej. Składniki *1-2 marchewki *1/2-1 cebula *2 łyżki oliwy z oliwek *500g oyster blade steak w Kontynuuj czytanie
Bitki wołowe
Bitki wołowe 6-8 porcjii Składniki 1 kg wołowiny na bitki – np. girello – niezbyt gruby kawałek o równoległych włóknach 2 łyżki tłuszczu do smażenia, smalec, olej 1 szklanka gorącej wody lub bulionu 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka płaska soli lub Vegety lub kostka rosołowa opcjonalnie – łyżka Kontynuuj czytanie
Tort szwarcwaldzki
Tort szwarcwaldzki ulubiony, średnio trudny, trzeba sprawdzić każdą wiśnię ze słoika z kompotem czy nie ma pestki, bo zawsze jakaś się trafi, a w torcie chcemy bez pestek. Przepis stąd: https://domowe-wypieki.pl/ciasta/184-tort-szwarcwaldzki – polecam też inne z tego miejsca. Składniki Ciasto: – 140g czekolady ciemnej/gorzkiej – 75g masła – Kontynuuj czytanie
kotleciki z indyka mielonego z przepisu siostry Anastazji
Przepis na kotleciki z indyka mielonego wzięłam z książki siostry Anastazji „Przetwory i dania mięsne”. Oryginalnie kotleciki były z mielonego kurczaka, ja robię z indyka bo mam z Aldiego. Można przechować do następnego dnia w lodówce i podgrzać, np. w sosie koperkowym. Polecam podwójną porcję, z 1kg mięsa. Kontynuuj czytanie
Tzatziki
Tzatziki to grecki dodatek do letnich potraw. Odmiana polskiej mizerii: posiekane ogórki z jogurtem i przyprawami. Można nie obierać ogórków, pokroić/zetrzeć w paski lub w krążki jak na mizerię. Składniki 1 długi ogórek lub 2 mniejsze 1 czubata łyżeczka soli 2 łyżki białego octu winnego 2-3 łyżki oliwy Kontynuuj czytanie
Jabłka pieczone
Jabłka pieczone z nadzieniem orzechowo-cynamonowym, wydrążone wcześniej za pomocą specjalnego przyrządu. Jabłka można upiec bez wydrążania/ usunięcia gniazd nasiennych i też są pyszne. Wydrążanie to wysiłek, zależy od gatunku/miękkości jabłek. Przydałoby się jakieś ulepszenie narzędzia do drylowania jabłek, apple corer. Składniki 6 jabłek garść orzechów włoskich 3 łyżeczki Kontynuuj czytanie
